těstoviny s brokolicovým pestem a pečenými žampiony

V břiše jak na chalupě.

Ingredience

  • 3 lžíce a víc olivového oleje
  • půl lžičky sušeného česneku
  • lžíe a půl lahůdkového droždí
  • 100 ml kešu nebo jiných ořechů
  • menší hrst čerstvých bazalkových listů
  • sůl, pepř, popř. další sušené provenskálské bylinky
  • čerstvé žampiony

Postup

  1. Brokolici očistíme a růžičky uvaříme do měkka. (Ve vroucí vodě cca 6 minut.)
  2. Větší žampiony nakrájíme na menší kousky a zakápneme oliv. olejem, osolíme, opepříme, posypeme sušeným česnekem a to úplně stačí! Pečeme 20-25 minut nebo jednoduše do měkka.
  3. Brokolici mixujeme s ostatními surovinami do konzistence pesta. Kořeníme dle chuti a nakonec přdáme namleté ořechy.
  4. Pesto smícháme s prohřejeme(popř. ještě zakápneme oliv. olejem) třeba s kvalitní celozrnnou těstovinou a nebo s cuketovými raw špagetami. Můžeme ještě posypat (opraženým) slunečnicovým semínkem či oříšky. Podávat lze samozřejmě i jinak, třeba s opečenou bagetkou.

Související recepty

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *