plněná cuketa

Je všude, ale nepřejíš se jí. Co je to? Cuketa v sezóně!

Ingredience

na 4 porce

 

2 střední cukety (jedna cca 500 g)

200 g červené čočky

půl cibule

300 ml hrnek a půl čerstvé nebo mražené zeleniny (nakrájená mrkev, hrášek, paprika, kukuřice,..)

100 g žampionů

čajová lžička kurkumystroužek česneku

sůl, pepř

(lahůdkové droždí, čerstvá petrželka)

 

extra

sušená rajčata

semínka

 

Postup

  1. Červenou čočku uvaříme a scedíme.
  2. Cukety rozkrojíme na dvě půlku a také podélně, aby vznikly 4 půlky, které vydlabeme.
  3. Vydlabanou cuketu nakrájíme na malé kostičky.
  4. Na rozpáleném oleji na pánvi restujeme nadrobno nakrájenou cibuli.
  5. Přidáme nakrájené žampiony a zbytek zeleniny.
  6. Okořeníme.
  7. Přidáme červenou čočku, ještě dochutíme a můžeme přidat 3 nakrájená sušená rajčata nebo semínka.
  8. Pokud je směs příliš tekutá, necháme odstát a přidáme jemné ovesné vločky.
  9. Připravené půlky cukety vždy ještě vytu kapkou olivového oleje a lehce okořením.
  10. Na kopec naplněné cukety pečeme, dokud nezměknou asi 25 minut.
  11. Podávat můžete spečeným bramborem a dipem nebo třeba s bramborovou kaší. Pokud vás tohle neláká, přidejte ještě do smesi kuskus, jídlo tak i bez přílohy zůstane vyvážené a zasytí.

Související recepty

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *